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ルクレーゼのレシピ満載「ル・クルーゼ」ひとつで。
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ルクレーゼのレシピ満載「ル・クルーゼ」ひとつで。
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高齢者にもおすすめの鍋。ルクルーゼlecreuset)の人気の秘密を探る
ルクルーゼ(lecreuset)の道具は主婦の間はもちろん、プロの料理研究かの間でも人気があります。
最近の傾向として、ステンレス製の鍋類に変わって、鋳物ホーロー鍋がよく売れるようになっています。
理由のひとつとしては、ステンレス製の鍋だと保温性に劣ることと、見た目にあまりおしゃれじゃない感じがするからでしょうか。
その点、ルクルーゼなどの鋳物のホーロー鍋はステンレス製と比較して、熱が冷めにくく、また、カラフルな色合いがおしゃれなセレブに受け入れられているようです。

ルクルーゼをはじめとする鋳物のホーロー鍋は、IHヒーターなどの調理器に最適なのだそうです。素材である金属が鉄であるために、IHヒーターの電磁誘導加熱方式に鋳鉄の特性が100%適合することや、接点がフラットであるために、なべの重量で横滑りしにくい長所があるのです。
高齢者のいるご家庭でガスの火を使うのが危険な場合や、オール電化住宅の場合などは、IHヒーターが導入されているので、ルクルーゼの鍋をおすすめします。

→IHヒーターに最適 ルクルーゼのお鍋はこんなに豊富

また、ルクルーゼなどの鋳物は、素材が鉄のため、さびやすい欠点があります。そのデメリットを解消するために、サビ止めの目的で熱に強い塗料が塗ってあります。
この塗料の鮮やかな色がオープンエアの明るいキッチンと良くマッチするので、インテリアとしても素敵なアイテムとなっています。

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